Colesterol

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A aterosclerose, ou popularmente conhecida como “endurecimento das artérias”, na maioria das vezes só se torna aparente na idade adulta. No entanto, os processos fisiológicos que causam a formação das placas nas paredes das artérias, obstruindo as mesmas e, portanto, interferindo no fluxo sanguíneo, começam na infância. Os níveis de colesterol no sangue podem ser um indicador de que o processo desta doença está em curso.

Nos adultos, os níveis elevados de colesterol total e de lipoproteína de baixa densidade (LDL,mais conhecido como “mau” colesterol), e consequentemente níveis baixos de lipoproteínas de alta densidade (HDL, mais conhecido como “bom” colesterol) estão associados com um maior risco de aterosclerose. Sabe-se que, o aumento do HDL pode ser benéfico, já que essa lipoproteína tem efeito protetor. Mas como isso acontece? Os níveis sanguíneos elevados de LDL promovem o depósito de colesterol e outras substâncias gordurosas nas paredes das artérias, as HDL funcionam como captadores na corrente sanguínea, fazendo a remoção do colesterol ruim que possa vir a danificar as artérias.

Cerca de 80% do colesterol circulante do organismo é produzido pelo fígado, o restante (20%) vem da alimentação. O mais importante é que, o Departamento de Agricultura dos estados Unidos, em sua mais nova publicação sobre o colesterol, afirma que o colesterol dos alimentos não faz mal ao coração. Isso mesmo, não é o colesterol dos alimentos que faz aumentar o colesterol sanguíneo. Além de não aumentar o colesterol sanguíneo, o colesterol dos alimentos faz com que a taxa de HDL seja elevada, o que protegerá o coração.

Mas então porque atualmente vemos tantas crianças com alteração no colesterol? Por causa do alto consumo de alimentos ricos em gordura saturada, como salsicha, bacon, frios, bolachas recheadas, nuggets, queijos muito amarelos, doces, lanches e fast foods. Além de alterarem o colesterol, eles causam danos irreversíveis nas artérias e o excesso pode levar a obesidade.

Por isso, lembrem-se sempre, o ideal é o consumo de COMIDA DE VERDADE!!!!!

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