BISCOITO DE COCO

Biscoito-de-coco

INGREDIENTES:
– Duas xícaras de coco ralado.
– Meia xícara de açúcar de confeiteiro.
– Três ovos.
– Papel Manteiga.

MODO DE USAR:
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Separe a clara dos ovos e misture-as com o açúcar de confeiteiro e coco ralado. Forre uma assadeira com papel manteiga e modele os biscoitos com a mão. Asse por cerca de 10 minutos ou até que eles comecem a dourar. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Imagem: google

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PAPINHAS DOCES

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CREMINHO DE DAMASCO COM MANGA

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de damasco picado
  • 1/2 xícara (chá) de manga tipo Palmer, picada
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó recomendado pelo pediatra

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque os damascos e cubra com meia xícara (chá) de água. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 10 minutos ou até que os damascos estejam macios. Em um prato coloque os damascos e a manga e amasse bem com um garfo. Misture o leite. Sirva.

GOIABINHA CREMOSA

Ingredientes

  • 1 goiaba descascada, sem sementes e picada
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja lima gelado (100 ml)
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó recomendado pelo pediatra

Modo de Preparo

Em um recipiente, amasse a goiaba com um garfo. Misture o suco de laranja e o leite. Sirva.

Imagens: google

Cuscuz de Tapioca

Olá pessoal tudo bem? não sei na casa de vocês, mas aqui a tapioca faz o maior sucesso! De qualquer jeito doce ou salgada! E outro dia procurando mais receitas acabei encontrando essa que fica uma DELÍCIA!!!

Beijos e um ótimo carnaval a todos!!!!

cuscuz

INGREDIENTES:
– Um litro de leite
– Um vidro pequeno de leite de coco
– Um coco fresco ralado (se não tiver pode ser o de supermercado)
– Três xícaras e meia (ou 500 gramas) de tapioca
– Duas xícaras de açúcar.

MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, misture bem: metade do coco ralado, a tapioca e o açúcar. Reserve. Em seguida, misture o leite e o leite de coco numa panela e coloque para ferver. Assim que levantar fervura, desligue. Deixe esfriar um pouco. Misture bem o leite quente com o restante dos ingredientes e transfira para um refratário. Tampe com um pano de prato e deixe descansar por volta de 30 minutos. Cubra com o restante do coco e leve para a geladeira por cerca de duas horas.

Imagem: google

TORTA DE BANANA

Olá pessoal! Depois de uma férias mais que prolongada, voltamos a ativa!!!

E nada melhor do que começar com uma receita saudável e deliciosa para nossos pequenos!!!

Beijos e um ótimo 2015 para todos nós!!!

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TORTA DE BANANA

INGREDIENTES:
– Duas xícaras de farinha de trigo integral
– Uma xícara de aveia em flocos
– Meia xícara de óleo
– Raspas de meio limão
– Uma colher de chá de canela
– 20 bananas maduras

MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes, menos a banana e a canela, até ficar como uma farofa molhada. Abra a metade da massa prensando na forma redonda de cerca de 25cm, fazendo uma camada fina. Coloque as bananas cortadas em tiras com um pouco de canela. Faça mais uma camada de massa, colocando por cima as bananas fatiadas. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

Imagem: google

Receitas sem Glúten

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BOLO DE FUBÁ DIVINO 

Ingredientes:

4 ovos
1 e ½ copos de açúcar
1 copo de fubá
1 copo de farinha preparada
2/3 de copo de óleo
200 ml de leite de coco
1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó (para bolo)
1 colher (chá) rasa de erva doce

Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a erva doce. Acrescente a erva doce no final, despeje na forma que desejar e asse por uns 40 minutos.

Farinha preparada: 1 kg de farinha de arroz, 2 xícaras de fécula de batata, 1 xícara de maisena ou polvilho doce, 1 colher de sopa de goma xantana. Misturar tudo e guardar em recipiente fechado.

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BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

2 ovos
2 xíc. de açúcar
1 xíc. de óleo
2 xíc. de leite de soja
2 xíc. de farinha de arroz
2 colheres (sopa) de fécula de batata
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 xíc. de chocolate em pó
½ colher (chá) de sal
1 colher (sopa) bem cheia de fermento químico em pó

Modo de preparo: bater tudo no liquidificador e colocar em forma untada e enfarinhada. Assar em forno pré-aquecido.

Melancia para todos os gostos!

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Sorvete de Melancia

Ingredientes:

– 8 xícaras de melancia em cubos
– ½ xícara de suco de limão ou laranja

Preparo: Coloque a melancia e o suco escolhido (limão ou laranja) no liquidificador e bata por aproximadamente 1 minuto, até a mistura ficar homogênea. Despeje a mistura em uma forma para picolé ou em saquinhos para geladinho (ou sacolé). Coloque no freezer e aguarde até endurecer. Sirva quando estiver pronto.

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Suco de Melancia com Hortelã

Ingredientes:

– 1 fatia grossa de melancia sem semente
– 10 folhas de hortelã
– Gelo a gosto

Preparo: no liquidificador, bata a melancia com a hortelã. Sirva com gelo.

 

Cookies

Que tal fazer cookies em casa? Além de ficarem mais saudáveis, são mais frescos, sem conservantes e muito mais saborosos!!!

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Cookies Cítricos

Ingredientes:

  • 125g de manteiga
  • 100g de açúcar (sempre uso demerara ou mascavo)
  • 1 ovo
  • 100g de farinha de trigo integral
  • 25g de aveia
  • 1/4 de colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 laranja
  • 1 limão

Preparo: tire a manteiga da geladeira 15 minutos antes de começar, para que ela amoleça um pouco. Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela e bata com uma colher de madeira até obter um creme grosso e consistente. Em outra tigela, bata o ovo com um garfo, depois junte-o à manteiga com açúcar e misture bem. Adicione a farinha, a aveia, o fermento em pó e o sal, e misture até obter uma massa homogênea. Raspe as cascas da laranja e do limão e misture à massa. Despeje-a em um pedaço de filme plástico e enrole no formato de um rocambole, com aproximadamente 7cm de diâmetro. Deixe a massa no freezer por 30 minutos. Preaqueça o forno, tire a massa do freezer, corte-a em fatias de cerca de 1cm de espessura e coloque-as em assadeiras antiaderentes, deixando um espaço entre as fatias, porque elas crescem enquanto assam. Asse-as por cerda de 8 a 10 minutos, ou até que estejam douradas.

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Cookies de Chocolate

Ingredientes:

  • 125g de manteiga
  • 100g de açúcar (sempre uso demerara ou mascavo)
  • 1 ovo
  • 100g de farinha de trigo integral
  • 25g de aveia
  • 1/4 de colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 100g de chocolate meio amargo ralado

Preparo: tire a manteiga da geladeira 15 minutos antes de começar, para que ela amoleça um pouco. Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela e bata com uma colher de madeira até obter um creme grosso e consistente. Em outra tigela, bata o ovo com um garfo, depois junte-o à manteiga com açúcar e misture bem. Adicione a farinha, a aveia, o fermento em pó e o sal, e misture até obter uma massa homogênea. Adicione o chocolate ralado à massa e misture bem. Despeje-a em um pedaço de filme plástico e enrole no formato de um rocambole, com aproximadamente 7cm de diâmetro. Deixe a massa no freezer por 30 minutos. Preaqueça o forno, tire a massa do freezer, corte-a em fatias de cerca de 1cm de espessura e coloque-as em assadeiras antiaderentes, deixando um espaço entre as fatias, porque elas crescem enquanto assam. Asse-as por cerda de 8 a 10 minutos, ou até que estejam douradas.

Fonte: Revolução na Cozinha, Jamie Oliver.