PAPINHAS DOCES

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CREMINHO DE DAMASCO COM MANGA

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de damasco picado
  • 1/2 xícara (chá) de manga tipo Palmer, picada
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó recomendado pelo pediatra

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque os damascos e cubra com meia xícara (chá) de água. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 10 minutos ou até que os damascos estejam macios. Em um prato coloque os damascos e a manga e amasse bem com um garfo. Misture o leite. Sirva.

GOIABINHA CREMOSA

Ingredientes

  • 1 goiaba descascada, sem sementes e picada
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja lima gelado (100 ml)
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó recomendado pelo pediatra

Modo de Preparo

Em um recipiente, amasse a goiaba com um garfo. Misture o suco de laranja e o leite. Sirva.

Imagens: google

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Cookies

Que tal fazer cookies em casa? Além de ficarem mais saudáveis, são mais frescos, sem conservantes e muito mais saborosos!!!

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Cookies Cítricos

Ingredientes:

  • 125g de manteiga
  • 100g de açúcar (sempre uso demerara ou mascavo)
  • 1 ovo
  • 100g de farinha de trigo integral
  • 25g de aveia
  • 1/4 de colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 laranja
  • 1 limão

Preparo: tire a manteiga da geladeira 15 minutos antes de começar, para que ela amoleça um pouco. Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela e bata com uma colher de madeira até obter um creme grosso e consistente. Em outra tigela, bata o ovo com um garfo, depois junte-o à manteiga com açúcar e misture bem. Adicione a farinha, a aveia, o fermento em pó e o sal, e misture até obter uma massa homogênea. Raspe as cascas da laranja e do limão e misture à massa. Despeje-a em um pedaço de filme plástico e enrole no formato de um rocambole, com aproximadamente 7cm de diâmetro. Deixe a massa no freezer por 30 minutos. Preaqueça o forno, tire a massa do freezer, corte-a em fatias de cerca de 1cm de espessura e coloque-as em assadeiras antiaderentes, deixando um espaço entre as fatias, porque elas crescem enquanto assam. Asse-as por cerda de 8 a 10 minutos, ou até que estejam douradas.

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Cookies de Chocolate

Ingredientes:

  • 125g de manteiga
  • 100g de açúcar (sempre uso demerara ou mascavo)
  • 1 ovo
  • 100g de farinha de trigo integral
  • 25g de aveia
  • 1/4 de colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 100g de chocolate meio amargo ralado

Preparo: tire a manteiga da geladeira 15 minutos antes de começar, para que ela amoleça um pouco. Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela e bata com uma colher de madeira até obter um creme grosso e consistente. Em outra tigela, bata o ovo com um garfo, depois junte-o à manteiga com açúcar e misture bem. Adicione a farinha, a aveia, o fermento em pó e o sal, e misture até obter uma massa homogênea. Adicione o chocolate ralado à massa e misture bem. Despeje-a em um pedaço de filme plástico e enrole no formato de um rocambole, com aproximadamente 7cm de diâmetro. Deixe a massa no freezer por 30 minutos. Preaqueça o forno, tire a massa do freezer, corte-a em fatias de cerca de 1cm de espessura e coloque-as em assadeiras antiaderentes, deixando um espaço entre as fatias, porque elas crescem enquanto assam. Asse-as por cerda de 8 a 10 minutos, ou até que estejam douradas.

Fonte: Revolução na Cozinha, Jamie Oliver.

Bolo de Fubá com Laranja

Olá pessoal!

Quem me segue no instagram(@mrlbarreto) sabe que hoje a receita é de bolo de fubá!!! Gente mas ficou muito bom e é rápido e fácil de fazer!!!

Espero que vocês gostem!!!

BOLO DE FUBÁ COM LARANJA

bolo de fuba

Ingredientes:

  • 1 copo de suco de laranja
  • 1 copo de fubá
  • 1 copo de farinha de trigo integral
  • 1/2 copo de óleo de girassol
  • 2 copos (faltando dois dedos para completar) de açúcar  cristal (eu usei o demerara)
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador (deixando apenas o fermento para adicionar por último e mexer com uma colher). Unte uma forma e coloque a massa. Leve ao forno por cerca de 40 minutos (ou até o palito sair sequinho!). Lembre-se de não abrir o forno nos primeiros 30 minutos!!!

Imagem: google