BISCOITO DE COCO

Biscoito-de-coco

INGREDIENTES:
– Duas xícaras de coco ralado.
– Meia xícara de açúcar de confeiteiro.
– Três ovos.
– Papel Manteiga.

MODO DE USAR:
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Separe a clara dos ovos e misture-as com o açúcar de confeiteiro e coco ralado. Forre uma assadeira com papel manteiga e modele os biscoitos com a mão. Asse por cerca de 10 minutos ou até que eles comecem a dourar. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Imagem: google

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Cuscuz de Tapioca

Olá pessoal tudo bem? não sei na casa de vocês, mas aqui a tapioca faz o maior sucesso! De qualquer jeito doce ou salgada! E outro dia procurando mais receitas acabei encontrando essa que fica uma DELÍCIA!!!

Beijos e um ótimo carnaval a todos!!!!

cuscuz

INGREDIENTES:
– Um litro de leite
– Um vidro pequeno de leite de coco
– Um coco fresco ralado (se não tiver pode ser o de supermercado)
– Três xícaras e meia (ou 500 gramas) de tapioca
– Duas xícaras de açúcar.

MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, misture bem: metade do coco ralado, a tapioca e o açúcar. Reserve. Em seguida, misture o leite e o leite de coco numa panela e coloque para ferver. Assim que levantar fervura, desligue. Deixe esfriar um pouco. Misture bem o leite quente com o restante dos ingredientes e transfira para um refratário. Tampe com um pano de prato e deixe descansar por volta de 30 minutos. Cubra com o restante do coco e leve para a geladeira por cerca de duas horas.

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TORTA DE BANANA

Olá pessoal! Depois de uma férias mais que prolongada, voltamos a ativa!!!

E nada melhor do que começar com uma receita saudável e deliciosa para nossos pequenos!!!

Beijos e um ótimo 2015 para todos nós!!!

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TORTA DE BANANA

INGREDIENTES:
– Duas xícaras de farinha de trigo integral
– Uma xícara de aveia em flocos
– Meia xícara de óleo
– Raspas de meio limão
– Uma colher de chá de canela
– 20 bananas maduras

MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes, menos a banana e a canela, até ficar como uma farofa molhada. Abra a metade da massa prensando na forma redonda de cerca de 25cm, fazendo uma camada fina. Coloque as bananas cortadas em tiras com um pouco de canela. Faça mais uma camada de massa, colocando por cima as bananas fatiadas. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

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Receitas sem Glúten

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BOLO DE FUBÁ DIVINO 

Ingredientes:

4 ovos
1 e ½ copos de açúcar
1 copo de fubá
1 copo de farinha preparada
2/3 de copo de óleo
200 ml de leite de coco
1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó (para bolo)
1 colher (chá) rasa de erva doce

Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a erva doce. Acrescente a erva doce no final, despeje na forma que desejar e asse por uns 40 minutos.

Farinha preparada: 1 kg de farinha de arroz, 2 xícaras de fécula de batata, 1 xícara de maisena ou polvilho doce, 1 colher de sopa de goma xantana. Misturar tudo e guardar em recipiente fechado.

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BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

2 ovos
2 xíc. de açúcar
1 xíc. de óleo
2 xíc. de leite de soja
2 xíc. de farinha de arroz
2 colheres (sopa) de fécula de batata
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 xíc. de chocolate em pó
½ colher (chá) de sal
1 colher (sopa) bem cheia de fermento químico em pó

Modo de preparo: bater tudo no liquidificador e colocar em forma untada e enfarinhada. Assar em forno pré-aquecido.

Bolo de Fubá com Laranja

Olá pessoal!

Quem me segue no instagram(@mrlbarreto) sabe que hoje a receita é de bolo de fubá!!! Gente mas ficou muito bom e é rápido e fácil de fazer!!!

Espero que vocês gostem!!!

BOLO DE FUBÁ COM LARANJA

bolo de fuba

Ingredientes:

  • 1 copo de suco de laranja
  • 1 copo de fubá
  • 1 copo de farinha de trigo integral
  • 1/2 copo de óleo de girassol
  • 2 copos (faltando dois dedos para completar) de açúcar  cristal (eu usei o demerara)
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador (deixando apenas o fermento para adicionar por último e mexer com uma colher). Unte uma forma e coloque a massa. Leve ao forno por cerca de 40 minutos (ou até o palito sair sequinho!). Lembre-se de não abrir o forno nos primeiros 30 minutos!!!

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Receitas com cebola

Como hoje é quarta-feira, é dia de receita!!! Como o alimento da semana foi a cebola, vou compartilhas com vocês duas receitas lá de casa. Uma é da minha mãe, e a outra é de uma tia que também cozinha divinamente!!!

salada de cebola

SALADA DE CEBOLA COM OVO

Ingredientes:

  • 2 cebolas médias
  • 2 ovos cozidos
  • sal
  • azeite

Preparo: corte as cebolas em quatro partes para que ela despetalar. Coloque essas pétalas (cebola) numa panela com água e deixe cozinhar até que fiquem transparentes. Enquanto isso, pique os ovos cozidos em cubinhos.  Assim que estiverem cozidas, junte os ovos com as cebolas e tempere com sal e azeite à gosto.

vinagrete

VINAGRETE DE CEBOLA COM ORÉGANO

Ingredientes:

  • 2 cebolas (grandes) cortadas em rodelas finas
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre branco
  • azeite de oliva extravirgem
  • sal
  • orégano

Preparo: em uma panela, coloque água para ferver (o suficiente para cobrir as cebolas já fatiadas). Quando a água levantar fervura, coloque a cebola na panela e aguarde por cerca de 40 segundos. depois desse tempo, escorra rapidamente as cebolas e ponha em uma tigela com água bem gelada (este processo é muito importante para retirar a acidez da cebola e mesmo assim manter sua textura crocante). Depois de escorrida a água, ponha o vinagre, o sal, o orégano, o azeite e mantenha na geladeira até a hora de servir.

OBS: essa é a receita da minha tia. Até quem não gosta de cebola acaba comendo esse vinagrete. Gente ele combina muito com churrasco!!!

Imagens: google

Receitas de sopas

Bom dia pessoal!

Com esse friozinho, nada melhor que uma sopa para o jantar. Essa receita eu tirei do programa Bela Cozinha, no GNT. Estou adorando o programa, vale muito a pena assistir. São receitas fáceis e super saudáveis!

Espero que gostem!!!

CREME DE COUVE FLOR

creme de couve flor

Ingredientes:

  • 1 couve-flor
  • 1 alho-poró
  • água
  • sal (sempre uso o marinho)
  • azeite

Modo de preparo:

Lave e corte a couve-flor em pedaços médios. Cozinhe a couve-flor na água com sal (não precisa chegar a cobrir a couve-flor com a água, a água até a metade da couve-flor basta). Bata a couve-flor cozida no liquidificador com a água do cozimento e reserve. Numa outra panela, refogue o alho-poró no azeite e adicione o creme de couve-flor. Deixe ferver, adicione sal de pimenta do reino se precisar. Se quiser pode servir com couve refogada no alho por cima.

OBS: gosto muito de mudar algumas receitas, essa por exemplo, usei brócolis refogado no lugar do alho poró, ficou uma delícia!!! Huuuummmm!!!

Imagem: google